Si mai sanatos

Santé Canada a publicat noul >Guide alimentaire canadien>, la distanta de 15 ani de la prima editie. Fata de prima varianta, ghidul vine cu precizari legate de varsta sau sexul consumatorilor. Astfel, pentru a da doar cateva exemple, copiii intre 2-3 ani trebuie sa consume zilnic 4 portii de legume si fructe, femeile – 7-8 portii, iar barbatii 8-10 portii. Se mai recomanda consumul a cate o leguma verde in fiecare zi, laptele cu coeficient redus de grasime, 2 portii de peste pe saptamana, consumul de uleiuri vegetale si de substituti ai carnii, precum leguminoasele. O noutate o constituie sI introducerea, intre recomandari, a unor alimente “multiculturale”, inspirate din “meniul” diverselor comunitati montrealeze. Cateva mii de nutritionisti, specialisti in dieta si medici au colaborat timp de 4 ani pentru a edita actuala editie a ghidului. Se spera ca ea va avea cel putin acelasi succes ca editia din 1992, care a fost vanduta in 24 de milioane de exemplare.