De la 1 august, cunoscutele magazine de produse alimentare Transilvania, din Laval, au noi proprietari. Aceştia sunt Gerlinde şi George Hoffmann, stabiliţi la Montréal în 2010, după 20 de ani de viaţă în Germania.
Absolvent al unei şcoli profesionale în domeniul alimentar, George Hoffmann a lucrat în domeniul fabricaţiei de produse de mezelărie timp de 30 de ani, dintre care 10 în România şi 20 în Germania.
Gerlinde şi George Hoffmann au planuri mari pentru dezvoltarea afacerii, iar primul pas a fost transformarea maga-zinului în franciză, ceea ce va duce, într-un viitor nu foarte îndepărtat, la deschiderea altor magazine sub numele de Transilvania; primul dintre ele ar putea să fie pe Rive-Sud. Ambiţiile familiei Hoffmann sunt însă şi mai mari: cei doi iau în calcul posibilitatea ca, într-o zi, să deschidă, sub numele Transilvania, primul hipermarket românesc de la Montréal, în genul magazinelor Adonis sau Mourelatos.
De asemenea, George Hoffmann este în plin proces de înregistrare în Canada a celor 83 de reţete proprii de produse de mezelărie, omologate în Europa. Multe dintre acestea vor fi disponibile în viitor prin reţeaua de magazine Transilvania. În acest moment, 65% din produsele de mezelărie vândute în magazinele Transilvania sunt de producţie internă.
Reamintim că Charcuterie Transilvania a fost deschis în 2001 de Janos Veres. Ulterior, magazinul a fost cumpărat de Codrin Diaconu, care a înfiinţat un al doilea magazin Transilvania, tot în Laval, pentru ca cele două să fie cumpărate de familia Hoffmann, în vara acestui an.
