Alimentele falsificate, mai sofisticate ca oricând

Citește și

România şi Georgia vor găzdui turneul final al Campionatului European Under-21 din 2023

România şi Georgia vor găzdui împreună turneul final al Campionatului European de fotbal Under-21 din 2023, a anunţat, joi,...

Quebec, bilanțul zilei: 1333 noi cazuri și 23 de noi decese

Quebec a anunțat luni, 30 noiembrie, 1.333 de cazuri noi de COVID-19, pentru un număr total de persoane infectate...

Quebec, bilanțul zilei: 1470 de noi cazuri, 30 de decese

Quebec a anunțat joi, 3 decembre, 1.470 de cazuri noi de COVID 19. Numărul total de cazuri înregistrate de...

Producătorii plătesc prețuri ridicate pentru a falsifica alimentele și pentru a-și spori profiturile. Cei care fac acest lucru, inspirați de dopajul sportiv, crează produse din ce în ce mai sofisticate pe care experții le detectează din ce în ce mai greu.

În lumea sportului există organizații care îi plătesc pe oamenii de știință pentru a crea medicamente dopante nedetectabile de către laboratoarele Agenției Mondiale Anti-Doping. Acest tip de înșelătorie este din ce în ce mai activ și în domeniul alimentar. Laboratoarele de ultimă generație sunt folosite pentru a falsifica substanțele chimice.

Fraudă alimentară este o crimă economică, având o răspândire explozivă în lume, spune Sébastien Rioux, de la Catedra de Cercetare alimentară din cadrul Departamentului de Geografie de la Universitatea din Montreal. „Una dintre provocările de viitor va fi  lupta dintre cei care fac frauda alimentară și specialiști care încearcă să o detecteze“ declară Sébastien Rioux, conform Journal de Montreal.

- Publicitate -

Producătorii bogați plătesc o avere pentru a găsi o modalitate de manipulare a produselor și pentru a-și mări marja de profit. Între timp, oamenii de stiinta de la Agenția Canadiană de Inspecție Alimentară concurează cu imaginația acestora pentru a descoperi aceste fraude.

Un studiu din 2010 a indicat suma de 15 miliarde de $ banii care a ajuns în buzunarele evazioniștilor, reprezentând 10% din piața mondială.

Exemplul mierii falsificate este bine documentat. Adăugarea zahărului lichid pentru a dilua produsul, este baza unei fraude uriașe. „Am știut de mult timp că există probleme, mai ales cu astfel de produse provenite din China”, spune Rioux.

- Publicitate -

Ceea ce a declanșat semnele de întrebare ale experților a fost cantitatea excesivă de miere de pe rafturile magazinelor. „Când în lume nu există suficiente albine pentru a produce toate mierea care este vândută ceva nu funcționează „, adaugă el.

Cu toate acestea, agențiile și cercetătorii sunt blocați. „Nu putem dovedi toate falsurile. Cei care fac acest lucru folosesc laboratoare cu tehnologii avansate „, spune Sébastien Rioux. „Știm că există o crimă, dar nu o găsim. ” Atunci când inspectorii inventează metode noi de detectare și evazioniștii inovează rapid un nou mod de a ocoli descoperirea falsului.

Exemple de falsuri alimentare (la scară largă)

  • Siropul de arțar
  • Laptele (cazul melaminei din lapte în China)
  • Uleiul de măsline modificat
  • Suc de fructe fals natural
  • Mierea diluată
  • Conservele de roșii

Cazuri de denaturare (la o scară mai mică)

  • Modificarea datei de expirare
  •  Vinderea unui produs (pește sau carne) altul față de cel afișat
  • Certificare ecologică falsă
- Publicitate -
- Publicitate -
On continue de se protéger!

Ultimele articole

2020 – România votează. Cum și unde puteți vota în Canada

România va organiza alegeri parlamentare week-endul următor și cetețenii români din Canada pot vota în mai multe secții organizate...
- Publicitate -

Quebec, bilanțul zilei: 1345 de noi cazuri, 28 de decese

Provincia Quebec a anunțat vineri, 4 decembrie, 1.345 de cazuri noi de COVID-19, pentru un număr total de persoane infectate de 147.877 de la...

Moderna susține că vaccinul său anti-COVID-19 poate asigura o imunitate durabilă

Compania farmaceutică americană Moderna a afirmat joi că vaccinul său dezvoltat împotriva COVID-19 are potenţial de a asigura o imunitate durabilă şi că aşteaptă...

Warner Bros îşi va lansa toate filmele din 2021 simultan în streaming şi în cinematografe

Pentru a limita impactul generat de pandemia de coronavirus asupra activităţii sale, directorii studioului Warner Bros au decis joi ca toate filmele sale programate...

Cererile de adopții de câini au explodat în Canada

Pandemia de COVID-19 a făcut să explodeze cererile de adopţii de câini în toată Canada. În Toronto, Humane Society, un adăpost care găseşte un...
- Publicitate -

Articole similare

- Publicitate -