Aproape jumătate din risipa alimentară din Canada se face în gospodării, ceea ce reprezintă o pierdere medie anuală de 1.100 de dolari pe familie, a anunțat Consiliul Național Zero Deșeuri. Aceste date au fost publicate la lansarea primei campanii naționale împotriva deșeurilor alimentare din Montreal, Toronto și Vancouver.
Aproximativ 47% dintre deșeurile alimentare (care nu includ deșeurile cum ar fi oasele sau cojile de legume) sunt realizate de consumatorii casnici, în timp ce cealaltă jumătate este pierdută în sistemele de producție și distribuție.
Campania “Mă bucur să mănânc, nu deșeurilor!”, condusă de Consiliul Național Zero Deșeuri, își propune să schimbe obiceiurile alimentare ale canadienilor pentru a reduce cantitatea de alimente care ajunge la gunoi sau compost deoarece s-a constatat că 63% dintre produsele alimentare care sunt aruncate sunt încă bune de consumat, conform unui studiu comandat de organizație în 2017.
Asta reprezintă 140 kilograme de deșeuri alimentare într-un an pe gospodărie, în valoare de 1100 de dolari. Campania, care se va desfășura pe parcursul a trei ani, se bazează pe aceste date de șoc.
În fiecare zi, 2,4 milioane de cartofi sunt aruncați la gunoi în gospodăriile canadiene, 1,2 milioane de mere ajung compost, 1 milion de cești de lapte ajung în chiuvetă, 750 000 pâini de pâine sunt aruncate și 450.000 de ouă nu mai sunt folosite deloc.
Mediul este cel care suferă de pe urma acestor deșeuri alimentare, argumentează Consiliul Național Zero Deșeuri. Cele 2,2 milioane de tone de alimente aruncate anual în Canada reprezintă 9,8 milioane de tone de CO2, echivalentul dioxidului de carbon emis de 2,1 milioane de automobile, potrivit organizației.
Mesajul către canadieni este simplu: mențineți alimentele în locuri adecvate, astfel încât să rămână proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp, utilizați creativ în bucătărie toate produsele alimentare cumpărate și planificați mesele pentru a nu cumpăra produse alimentare de care nu aveți nevoie.
Campania “Imi place să mănânc, nu deșeurilor!” se bazează pe o inițiativă similară care a avut loc în Marea Britanie. Consiliul Național Zero Deșeuri declară că răspunsul britanic a fost fenomenal, deoarece cantitatea de alimente aruncată a fost redusă cu 21% în cinci ani, scrie Le Soleil.
