Berea artizanală se va scumpi din cauza calităţii slabe a recoltei de orz a Canadei

Citește și

Coronavirus: Un nou bilanţ indică 2.000 de morţi în China

Un nou bilanţ al epidemiei cauzate de noul coronavirus indică 2.000 de morţi în China, după anunţarea miercuri de...

Drapelul Canadei a împlinit 55 de ani

Canada e o confederație de, în curând, 153 de ani, dar steagul Canadei e mult mai tânăr decât țara...

SUA investește în independența energetică a Europei de Est

SUA investește în independența energetică a Europei Centrale și de Est, a anunţat sâmbătă, la Conferinţa de Securitate de...
P. R.
P. R.
Articolele semnate cu P.R. provin de la agențiile de presă cu care lucrăm sau din surse publice.

Evoluţiile meteo nefavorabile pentru culturile de orz din Canada, unul din cei mai mari producători mondiali, vor duce la creşterea costurilor şi diminuarea marjelor berarilor care se bazează pe malţul din orz pentru a da savoare berii lor.

Preţurile la orz au crescut pe măsură ce vremea rece a urmat secetei, afectând o mare parte din recolta de orz. Problemele cu culturile de orz din Canada au apărut într-un moment în care stocurile mondiale ar urma să atingă cel mai scăzut nivel din ultimii 35 de ani, din cauza condiţiilor secetoase care au afectat producţiile din Europa şi până în Australia, ceea ce va duce la creştere costurilor pentru berării şi distilerii care folosesc orzul pentru a produce whisky şi alte băuturi.

„Acest lucru are un impact asupra preţului berii la raft. Marjele de profit se subţiază din ce în ce mai mult”, susţine Brett Ireland, director general la Bearhill Brewing, care deţine patru microberării în regiune Alberta.

Chiar dacă fermierii canadieni au însămânţat o suprafaţă mai mare de teren cu orz în acest an, vremea nefavorabilă a întârziat recoltatul în unele părţi din câmpiile canadiene şi ar urma să afecteze calitatea orzului care poate fi transformat în malţ. O mare parte din recoltă a fost retrogradată pentru a fi folosită ca nutreţ pentru animale în urma pagubelor produse de zăpadă, susţine Kevin Sich, director de aprovizionare la Rahr Malting, unul din cei mai mare procesatori din Canada.

În alte părţi ale lumii, recolta de orz a Uniunii Europene a atins cel mai scăzut nivel din ultimii şase ani din cauza secetei, ceea ce a dus la creşterea cu peste 30% a preţului pentru orzul folosit ca nutreţ în ţări precum Germania în ultimele şapte luni. Un deficit de ingrediente folosite la producţia de bere ar putea să persiste în Franţa şi alte ţări în 2019 după seceta din Europa.

În aceste condiţii, berarii şi consumatorii din Brazilia, cel mai mare importator mondial de orz folosit la producţia malţului, se confruntă cu riscul deficienţelor de aprovizionare şi preţurilor mai mari, susţin analiştii de la Bloomberg Intelligence. Companiile producătoare de băuturi pot absorbi costurile sau le pot transfera pe seama consumatorilor prin intermediul preţurilor mai mari.

Luna trecută, Guvernul canadian estima într-un raport că preţul la orz ar putea creşte până la 275 dolari canadieni pe tonă în acest sezon, un salt de 21% comparativ cu sezonul precedent. În timp ce preţul orzului folosit ca nutreţ s-a apreciat cu 8,6% în acest an preţul orzului de calitate folosit la producţia malţului a crescut cu până la 25 dolari canadieni pe tonă.

„Nu există nicio îndoială că această situaţie va duce la creştere preţurilor. Cu siguranţă va însemna costuri mai mari pentru berari”, susţine Peter Watts director la Canadian Malting Barley Technical Centre.

Potrivit acestuia, producătorii de bere artizanală, care utilizează o cantitate de malţ de până la patru ori mai mare decât berarii tradiţionali, ar putea fi cei mai afectaţi pentru că nu utilizează suplimente. În timp ce berarii tradiţionali ar putea să cheltuie 5 cenţi pentru malţul folosit la o sticlă de bere, producătorii de bere artizanală ar putea să cheltuie cel puţin 25 de cenţi, în funcţie de procesul de fabricaţie şi tipul de bere, informează Bloomberg citată de Agerpres.

Potrivit lui Brett Ireland, costurile cu achiziţionarea de malţ, care este folosit pentru o gamă largă de beri de la India pale şi până la berile de tip stout, ar urma să crească cu 5%. În aceste condiţii puburile ar putea fi nevoite să crească costul unei halbe de bere pentru a acoperi majorările de preţ, chiar dacă modificările nu vor fi dramatice, apreciază Brett Ireland.

- Publicitate -
- Publicitate -

Ultimele articole

Români, printre victimele atacului armat din Germania

Printre victimele atacurilor comise miercuri seară în oraşul german Hanau, în landul Hessa, s-ar afla imigranţi de origine turcă,...

Documentarul „România neîmblânzită”, disponibil pe Netflix Canada

Documentarul „România neîmblânzită”, un film despre frumusețile ascunse ale României, este de acum disponibil pe Netflix Canada. Este un film minunat pentru a fi văzut...

Operat, Roger Federer va rata jumătate din sezonul competițional

Tenismanul elveţian Roger Federer, nr. 3 mondial, a anunţat că va rata mai multe turnee, inclusiv Grand Slam-ul de la Roland Garros, din cauza...

Doi morți, 9 răniți în stare gravă, 60 de răniți, bilanțul carambolajului de pe A15 Sud

Bilanțul carambolajului de pe Autostrada 15 Sud, în zona La Prairie, este de doi morți, nouă răniți grav și peste 60 de răniți ușor...

Accident major pe A15, la La Prairie

Peste 60 de răniți au fost înregistrați într-un accident major petrecut pe autostrada 15, în dreptul ieșirii 46, la La Prairie. https://twitter.com/SMCharronRC/status/1230216164292333568 Autostrada este înschisă în...
- Publicitate -

Articole similare

- Publicitate -