Berea artizanală se va scumpi din cauza calităţii slabe a recoltei de orz a Canadei

Citește și

Dezvăluiri New York Times: Trump a plătit doar 750 de dolari impozite federale în anul alegerii sale

Donald Trump a plătit doar 750 de dolari impozite federale în 2016, anul alegerii sale în funcţia de preşedinte...

De ce și-ar vota românii șeful primar?

Un român din trei şi-ar vota şeful dacă ar candida pentru funcţia de primar, în timp ce aproape 10%...

Dr. Horacio Arruda: Quebecul este în al doilea val

Dr. Horacio Arruda, directorul Sănătății publice din Quebec, a declarat că provincia este în al doilea val al epidemiei...
P. R.
P. R.
Articolele semnate cu P.R. provin de la agențiile de presă cu care lucrăm sau din surse publice.

Evoluţiile meteo nefavorabile pentru culturile de orz din Canada, unul din cei mai mari producători mondiali, vor duce la creşterea costurilor şi diminuarea marjelor berarilor care se bazează pe malţul din orz pentru a da savoare berii lor.

Preţurile la orz au crescut pe măsură ce vremea rece a urmat secetei, afectând o mare parte din recolta de orz. Problemele cu culturile de orz din Canada au apărut într-un moment în care stocurile mondiale ar urma să atingă cel mai scăzut nivel din ultimii 35 de ani, din cauza condiţiilor secetoase care au afectat producţiile din Europa şi până în Australia, ceea ce va duce la creştere costurilor pentru berării şi distilerii care folosesc orzul pentru a produce whisky şi alte băuturi.

„Acest lucru are un impact asupra preţului berii la raft. Marjele de profit se subţiază din ce în ce mai mult”, susţine Brett Ireland, director general la Bearhill Brewing, care deţine patru microberării în regiune Alberta.

- Publicitate -

Chiar dacă fermierii canadieni au însămânţat o suprafaţă mai mare de teren cu orz în acest an, vremea nefavorabilă a întârziat recoltatul în unele părţi din câmpiile canadiene şi ar urma să afecteze calitatea orzului care poate fi transformat în malţ. O mare parte din recoltă a fost retrogradată pentru a fi folosită ca nutreţ pentru animale în urma pagubelor produse de zăpadă, susţine Kevin Sich, director de aprovizionare la Rahr Malting, unul din cei mai mare procesatori din Canada.

În alte părţi ale lumii, recolta de orz a Uniunii Europene a atins cel mai scăzut nivel din ultimii şase ani din cauza secetei, ceea ce a dus la creşterea cu peste 30% a preţului pentru orzul folosit ca nutreţ în ţări precum Germania în ultimele şapte luni. Un deficit de ingrediente folosite la producţia de bere ar putea să persiste în Franţa şi alte ţări în 2019 după seceta din Europa.

În aceste condiţii, berarii şi consumatorii din Brazilia, cel mai mare importator mondial de orz folosit la producţia malţului, se confruntă cu riscul deficienţelor de aprovizionare şi preţurilor mai mari, susţin analiştii de la Bloomberg Intelligence. Companiile producătoare de băuturi pot absorbi costurile sau le pot transfera pe seama consumatorilor prin intermediul preţurilor mai mari.

- Publicitate -

Luna trecută, Guvernul canadian estima într-un raport că preţul la orz ar putea creşte până la 275 dolari canadieni pe tonă în acest sezon, un salt de 21% comparativ cu sezonul precedent. În timp ce preţul orzului folosit ca nutreţ s-a apreciat cu 8,6% în acest an preţul orzului de calitate folosit la producţia malţului a crescut cu până la 25 dolari canadieni pe tonă.

„Nu există nicio îndoială că această situaţie va duce la creştere preţurilor. Cu siguranţă va însemna costuri mai mari pentru berari”, susţine Peter Watts director la Canadian Malting Barley Technical Centre.

Potrivit acestuia, producătorii de bere artizanală, care utilizează o cantitate de malţ de până la patru ori mai mare decât berarii tradiţionali, ar putea fi cei mai afectaţi pentru că nu utilizează suplimente. În timp ce berarii tradiţionali ar putea să cheltuie 5 cenţi pentru malţul folosit la o sticlă de bere, producătorii de bere artizanală ar putea să cheltuie cel puţin 25 de cenţi, în funcţie de procesul de fabricaţie şi tipul de bere, informează Bloomberg citată de Agerpres.

Potrivit lui Brett Ireland, costurile cu achiziţionarea de malţ, care este folosit pentru o gamă largă de beri de la India pale şi până la berile de tip stout, ar urma să crească cu 5%. În aceste condiţii puburile ar putea fi nevoite să crească costul unei halbe de bere pentru a acoperi majorările de preţ, chiar dacă modificările nu vor fi dramatice, apreciază Brett Ireland.

- Publicitate -
- Publicitate -

Ultimele articole

Trei regiuni, inclusiv Montreal și suburbiile, în roșu. Măsuri de restrângere a unor activități

După ce s-a uitat la cifrele din ultimul week-end și la trendul din ultima lună, guvernul Legault a decis...
- Publicitate -

Quebec, bilanțul zilei: 750 de noi cazuri. Numărul spitalizărilor, în scădere

Provincia Quebec a raportat 750 de cazuri noi luni, 28 septembrie, pentru un număr total de persoane infectate de 72.651 de la începutul pandemiei....

François Legault este așteptat să anunțe codul roșu pentru Montreal în această după-amiază

Premierul Quebecului, François Legault, va avea o conferință de presă luni, la ora 17.30, la Montreal în cadrul căreia este de așteptat să anunțe...

Montreal și Ville de Quebec vor trece la nivelul roșu de alertă

Ministerul Sănătății a anunțat că orașele Montreal și Quebec vor trece la nivelul de alertă roșie curând. Este de vorba de un interval de...

Dezvăluiri New York Times: Trump a plătit doar 750 de dolari impozite federale în anul alegerii sale

Donald Trump a plătit doar 750 de dolari impozite federale în 2016, anul alegerii sale în funcţia de preşedinte al Statelor Unite, şi tot...
- Publicitate -

Articole similare

- Publicitate -