În 2019, o familie canadiană va cheltui pentru a se hrăni cu 411 dolari mai mult decât în 2018, potrivit raportului Canadian Food Price 2019.
Raportul, acum la cea de-a noua ediție, este realizat de o echipă de cercetători de la Universitatea Dalhousie și de la Universitatea din Guelph.
Această prognoză înseamnă că cheltuielile anuale de hrană pentru familia canadiană medie vor crește în 2019 până la aproximativ 12.157 dolari pe an.
„Prețurile globale ale alimentelor vor crește cu până la 3,5% în 2019, o creștere ușoară față de anul trecut”, spune Sylvain Charlebois, profesor la Facultățile de Management și Agricultură. „Acest lucru se datorează în special costului mai ridicat al fructelor și legumelor, care va crește probabil cu 4% până la 6%”.
Fructele și legumele fiind o parte importantă a unei alimentații sănătoase, acest lucru ridică îngrijorări cu privire la capacitatea canadienilor de a consuma alimente sănătoase.
Câteva vești bune pentru consumatori
Pentru prima dată raportul privind prețurile produselor alimentare din Canada prognozează o scădere a prețurilor în două categorii importante: carnea și fructele de mare, în continuare părți cheie ale dietei canadiene, în ciuda faptului că din ce în ce mai mulți consumatorii se îndreaptă către proteinele pe bază de plante.
Canada consumă anual cu 94 milioane de kilograme de carne de vită mai puțin decât în 2010, iar peste trei milioane de canadieni spun că au eliminat complet carnea din dieta lor”, spune Sylvain Charlebois.
Un alt mod în care canadienii pot economisi bani anul viitor este să gătească și să mănânce acasă.
Canadienii cheltuiesc, în medie, 35% din bugetul alimentelor pentru achiziționarea alimentelor deja preparate, iar raportul din acest an prevede o creștere suplimentară a costului meselor în restaurante.
„Consumatorii pot economisi bani, dar numai dacă planifică înainte și știu cum să se adapteze. Este logic să înveți să gătești, deoarece aceasta face posibilă reducerea costurilor prin cumpărarea a ceea ce este la un preț special, spre deosebire de ceea ce este pur și simplu pe lista dvs. sau care arată atrăgător atunci când vă faceți cumpărăturile”, a declarat Erna van Duren, economist agricol la Colegiul de Afaceri și Economie de la Guelph.
Prognoza prețurilor la alimente pe 2019
Categoria |
Creștere anticipată |
| Panificație | 1% to 3% |
| Lactate | 0% to 2% |
| Băcănie | 0% to 2% |
| Fructe | 1% to 3% |
| Carne | -3% to -1% |
| Restaurante | 2% to 4% |
| Fructe de mare | -2% to 0% |
| Legume | 4% to 6% |
| Total | 1.5% to 3.5% |
