{"id":10798,"date":"2011-06-10T14:34:30","date_gmt":"2011-06-10T18:34:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.paginiromanesti.ca\/?p=10798"},"modified":"2011-06-10T14:34:30","modified_gmt":"2011-06-10T18:34:30","slug":"ce-se-ascunde-in-ceasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/2011\/06\/10\/ce-se-ascunde-in-ceasca\/","title":{"rendered":"Ce se-ascunde \u00een cea\u015fc\u0103?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Cafeaua. Un deliciu cotidian. Care nu \u00eengra\u015f\u0103, nu e ilegal \u015fi nici imoral. Unul care ar putea preveni Parkinson-ul, Alzheimer-ul, ba chiar \u015fi cancerul de prostat\u0103 sau de s\u00e2n. Un fel de drog totu\u015fi, dar unul care nu stric\u0103 pl\u0103m\u00e2nii \u015fi nici nu ne face s\u0103 ne pierdem slujbele – ba din contra, de multe ori patronul ni-l pune la dispozi\u0163ie, gratuit.<\/em><\/p>\n

La Montr\u00e9al, un rom\u00e2n ne propune o incursiune \u00een lumea istoriei, aromelor \u015fi virtu\u0163ilor cafelei. Sorin Burlec lucreaz\u0103 \u00een domeniu din 2003 \u015fi este \u00een prezent director de produc\u0163ie la Terra Coffee & Tea, o companie care import\u0103 \u015fi distribuie cafea de calitate superioar\u0103.\u00a0 Al\u0103turi de el vom descoperi, pe parcursul c\u00e2torva episoade, ce aduce aceast\u0103 licoare \u00een via\u0163a noastr\u0103, cum s\u0103 o savur\u0103m \u015fi cum s\u0103 ne educ\u0103m gustul pentru ea. (M. Chiri\u0163\u0103)<\/em><\/p>\n

\u00cenc\u0103 de la descoperirea sa, la \u00eenceputul Evului Mediu, cafeaua a fost subiectul multor controverse. Considerat\u0103 c\u0103 av\u00e2nd propriet\u0103\u0163i medicinale de c\u0103tre unii, ea era privit\u0103 ca o inven\u0163ie diabolic\u0103 de al\u0163ii, care erau speria\u0163i de efectele pe care le avea asupra corpului \u015fi min\u0163ii.<\/p>\n

Chiar \u015fi ast\u0103zi, \u00een fiecare lun\u0103 apar noi studii care readuc \u00een actualitate vechile opinii despre binefacerile sau efectele malefice ale consumului de cafea. \u201cO b\u0103utur\u0103 machia\u00advelic\u0103\u201d, ar spune unii. \u201cPrea bun\u0103 pentru a fi l\u0103sat\u0103 pe m\u00e2na profanilor\u201d, par s\u0103 argumenteze al\u0163ii.<\/p>\n

Cert este c\u0103 pia\u0163a cafe\u00adlei e, \u00een prezent, a doua ca m\u0103rime \u00een \u00eentreaga lume, ea dep\u0103\u015findu-le pe cele ale aurului, o\u0163elului sau gr\u00e2ului. Singura pia\u0163\u0103 mai mare este cea a petrolului.<\/p>\n

\u00centorc\u00e2ndu-ne din nou \u00een timp, s-ar p\u0103rea c\u0103 nici Balzac \u015fi nici Voltaire nu ar fi reu\u015fit s\u0103-\u015fi duc\u0103 la bun sf\u00e2r\u015fit imensele opere lite\u00ad-rare f\u0103r\u0103 ajutorul cafelei. Se spune c\u0103 fiecare dintre cei doi titani obi\u015fnuia s\u0103 consume peste 50 (cincizeci!) de ce\u015fti de cafea zilnic.<\/p>\n

C\u00e2t despre Beethoven, un biograf poate glume\u0163 a lan\u00adsat povestea conform c\u0103reia compozitorul ar fi num\u0103rat cu scrupulozitate exact 60 de boabe de cafea pentru fiecare cea\u015fc\u0103, pe care \u0163inea s\u0103 \u015fi-o preg\u0103teasc\u0103 singur.<\/p>\n

Dintre datele certe, poate nu \u015ftia\u0163i c\u0103 Johann Sebas\u00ad-tian Bach a compus un concert \u00een onoarea delicioasei licori: Cantata Cafe\u00adlei. La fel de sigur este c\u0103, secole de-a r\u00e2ndul, cafeaua a fost \u015fi este savurat\u0103 de miliarde de oameni. (va urma)<\/p>\n

Etimologie:<\/strong> se accept\u0103 aproape unanim c\u0103 la originea denumirii de \u201ccafea\u201d se afl\u0103 cuv\u00e2ntul \u201ckahve\u201d, care \u00een limba turc\u0103 repre\u00adzint\u0103 pronun\u0163ia cuv\u00e2ntului arab \u201cqahwa\u201d. Acesta din urm\u0103 e o trunchiere a expresiei \u201ckahhwat al bun\u201d, care desemna un vin revi\u00ad-gorant, folosit pentru deschiderea apetitului.<\/p>\n

O alt\u0103 posibil\u0103 origine a numelui este Regatul Caffa (actualmente o provincie a Etiopiei), locul de unde ar proveni arborele de cafea. Interesant este c\u0103, \u00een zona res\u00adpectiv\u0103, cafelei i se spune \u00eens\u0103 \u201cbunna\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cafeaua. Un deliciu cotidian. Care nu \u00eengra\u015f\u0103, nu e ilegal \u015fi nici imoral. Unul care ar putea preveni Parkinson-ul, Alzheimer-ul, ba chiar \u015fi cancerul de prostat\u0103 sau de s\u00e2n. Un fel de drog totu\u015fi, dar unul care nu stric\u0103 pl\u0103m\u00e2nii \u015fi nici nu ne face s\u0103 ne pierdem slujbele – ba din contra, de multe […]<\/p>\n","protected":false},"author":163,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[54],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9PoWe-2Oa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10798"}],"collection":[{"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/163"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10798"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10798\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paginiromanesti.ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}